Category:Papadums

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Deutsch: Ein Papadam, Papad oder Papar ( devanagari: पापड, pāpaḍ) ist ein sehr dünner frittierter Fladen aus Linsenmehl. Papadams sind sehr knusprig und werden in der indischen Küche als Beilage zu Currys oder als Snack angeboten.

English: The papadum (for alternative names see box) is a thin South Asian wafer, sometimes described as a cracker or flatbread,the recipe varies from region to region and in fact from home to home, but typically it is made from lentil, chickpea, black gram or rice flour.In Dakshina Kannada district, jackfruit and sabudana are also used as ingredients in making of Happala. In North India lentil variety is more popular and is usually called 'papad'.

Español: El papadum (para nombres alternativos véase la tabla adjunta) es un pan plano y delgado (en forma de tortilla u oblea) muy típico de la cocina del subcontinente Indio, algunas veces se describe como un cracker o pan plano, generalmente elaborado con legumbres como: lenteja, chickpea, harina de lentejas negras o harina de arroz. En el distrito de Dakshina Kannada se emplea el panapén y la sabudana (fécula de palma) como ingredientes en la elaboración de la Happala.

हिन्दी: पापड़ भारताय खाने के साथ-साथ प्रयुक्त होने वाला एक कुड़कुड़ा खाना है ।

Polski: Papad (wymowa: 'paapar; na dole podano alternatywne wersje nazwy) – cienki i chrupki indyjski naleśnik, zazwyczaj robiony z mąki z soczewicy, cieciorki, odmiany czarnej fasoli zwanej urad lub mąki ryżowej. W południowej Karnatace dodaje się również miąższ jackfruita (owoc drzewa bochenkowego Artocarpus heterophyllus) oraz sago.

Português: Os paparis são um acepipe da cozinha indiana. Um papari consiste numa folha fina de massa, firme e seca, feita com uma grande variedade de especiarias picantes. Podem ser servidos frios ou quentes, como aperitivo ou acompanhando pratos fortemente condimentados da culinária da Índia, como o caril.