Category:Soda breads

From Wikimedia Commons, the free media repository
Jump to: navigation, search
English: Soda bread is a type of quick bread in which bread soda (otherwise known as sodium bicarbonate or baking soda) is used as a raising agent rather than the more common yeast. The ingredients of traditional soda bread are flour, bread soda, salt, and buttermilk. Other ingredients can be added such as raisins, egg or various forms of nuts.
Español: El pan de soda (soda bread en inglés) es un tipo de pan en el cual la levadura ha sido sustituida por bicarbonato sódico. Los ingredientes tradicionalmente utilizados en el pan de soda son harina, bicarbonato sódico, sal y suero de leche o leche agria. Otros ingredientes pueden añadirse a la mezcla, como las pasas y los frutos secos.
Bahasa Indonesia: Roti soda adalah sebuah roti cepat saji dimana soda kue mengantikan ragi. Bahan-bahan roti soda adalah tepung, soda kue, garam, dan susu mentega. Dan juga bisa ditambahkan kismis dan kacang.
Polski: Proziaki - to placki mączne z dodatkiem "prozy" ( sody oczyszczonej) pochodzące z Podkarpacia, gdzie są znane od ponad 150 lat. Składają się z mąki pszennej lub pszenno - żytniej, jajek, kwaśnej śmietany, wody, soli i najwyżej 1 łyżeczki sody oczyszczonej, pieczone na blasze przy tradycyjnych kuchniach kaflowych opalanych drewnem. Ich kształt może być okrągły (średnica około 6 - 10 cm) lub czworokątny. Obecnie ze względu na zanik kuchni z blatem stalowym piecze się je najczęściej na patelni na niezbyt głębokim tłuszczu (oleju lub smalcu). Mogą też być wyrabiane na słodko, gdy do ciasta doda się cukier.

Subcategories

This category has the following 3 subcategories, out of 3 total.

B

I

P

Media in category "Soda breads"

The following 4 files are in this category, out of 4 total.