Sugars (structure diagrams)
From Wikimedia Commons, the free media repository
Het is de vraag of Tagatose zo onschuldig is. Sinds 2008 wordt tagatose ook gemaakt met behulp van het enzym arabinose-isomerase gemaakt uit galactose. Dit enzym wordt met behulp van genetisch gemanipuleerde bacterien gemaakt.Wel een natuurlijker proces maar met behulp van gentech
 α-d-glucopyranose (α-d-glucose) |
 α-d-fructofuranose (α-d-fructose) |
 β-d-glucopyranose (β-d-glucose) |
 β-d-fructofuranose (β-d-fructose) |
 D-fructose |
 d-galactose |
 d-galactose (Haworth projection) |
 d-mannose |
 d-glucose |
 l-glucose |
 Aldose sugar |
 Ketose sugar |
 N-acetyl-glucosamine |
 D-Glucosamine |
 Glucose |
 Fructose |
 Sugars contained in glycoproteins |
 Equilibrium of D-Talose: Aldehyd-Pyranose-Furanose |
 Equilibrium of D-Altrose: Aldehyd-Pyranose-Furanose |
 Equilibrium of D-Gulose: Aldehyd-Pyranose-Furanose |
 Alpha-D-Sorbose-Pyranose |
 Alpha-L-Rhamnose |
 Equilibrium of D-Tagatose: Aldehyd-Pyranose-Furanose |
 d-apiose |
 d-apiose |
