たこ焼き

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Deutsch: Tako-yaki (Japanisch: たこ焼き, "gebackene Krake") ist ein kleines warmes Gericht aus Kansai: In eine etwa pflaumengroße Teig-Kugel wird ein Stückchen Krakenarm eingelassen. Zum Garen benutzt man ein spezielles Brateisen mit 16 oder mehr runden Vertiefungen, ähnlich einem einseitigen Waffeleisen. Das Wenden erfordert ein wenig Geschick um eine ansprechend runde Form zu erhalten. Die oft acht Tako-yakis pro Portion werden je nach Geschmack mit Okonomiyaki-Sauce und Mayonnaise bestrichen und mit gepudertem Nori (getrocknetem Seegras) garniert.
English: Takoyaki (literally fried or baked octopus) is a popular Japanese dumpling made of batter, octopus, tenkasu, pickled ginger, konnyaku, and green onion, topped with okonomiyaki sauce, green laver (nori), mayonnaise, and katsuobushi (fish shavings). Making takoyaki requires a takoyaki-ki, a special frying pan made of cast iron with hemispherical molds.
日本語: たこ焼き(タコ焼き、蛸焼き、たこやき)は関西発祥の、小麦粉の生地の中に蛸を入れて焼く、直径3cm~5cmぐらいの球形をした食べ物。大阪を中心とした関西では日常に食べる。

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