Category:Papa a la huancaína

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English: Papa a la huancaina is a popular starter meal in Peru, it's based on potatoes covered in a sauce made with local ingredients.
Español: Papa a la huancaína es una popular comida de entrada en el Perú, está preparada con papas cubiertas con una salsa hecha con ingredientes locales.
Papa a la Huancaína 
Peruvian appetizer of boiled yellow potatoes in a spicy, creamy sauce
Papa a la huancaina.jpg
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Instance of dish,
potato dish
Part of Peruvian cuisine
Country of origin
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