Category:Soured milk

From Wikimedia Commons, the free media repository
Jump to navigation Jump to search
English: Soured milk is a fermented milk product that is made by fermenting cow's milk with mesophilic (optimum temperature 22–28 °C) lactic acid bacterial cultures (mainly from the species Lactococcus lactis) which corresponds to natural souring of milk.
Català: La llet agra és un producte làctic que s'obté mitjançant la fermentació de la llet amb el bacteri Lactococcus lactis.
Deutsch: Sauermilch bzw. Dickmilch wird durch Zugabe von mesophilen (Temperaturoptimum 22–28 °C) Milchsäurekulturen (hauptsächlich Lactococcus lactis) hergestellt.
Français : Le lait aigre est un lait qui fermente naturellement à la température ambiante sous l'action acidifiante des bactéries lactiques mésophiles (principalement Lactococcus lactis).
Русский: Простокваша (кислое молоко) - кисломолочный продукт, получаемый сквашиванием молока на чистых культурах мезофильных (оптимальная температура 22–28 °C) молочнокислых бактерий (в основном Lactococcus lactis), что соответствует естественному процессу скисания молока.
Soured milk 
Cow's milk fermented with mesophilic lactic acid bacteria
Latte 025.jpg
Wikipedia-logo-v2.svg  Wikipedia
Subclass of Fermented milk products, other than sour cream and cottage cheese (Russian Classification of Products, Простокваша, в том числе мечниковская),
Q26868453 (OK 034-2014 based on CPA 2008, Простокваша, в том числе мечниковская),
Q26868628 (Russian Classification of Products by Economic Activities, Простокваша, в т.ч. мечниковская),
food
Part of Russian cuisine
Country of origin
Authority control
Wikidata
Blue pencil.svg

Subcategories

This category has the following 3 subcategories, out of 3 total.

K

Q

Y

Media in category "Soured milk"

The following 23 files are in this category, out of 23 total.