Category:Soured milk

From Wikimedia Commons, the free media repository
Jump to navigation Jump to search
English: Soured milk is a fermented milk product that is made by fermenting cow's milk with mesophilic (optimum temperature 22–28 °C) lactic acid bacterial cultures (mainly from the species Lactococcus lactis) which corresponds to natural souring of milk.
Català: La llet agra és un producte làctic que s'obté mitjançant la fermentació de la llet amb el bacteri Lactococcus lactis.
Deutsch: Sauermilch bzw. Dickmilch wird durch Zugabe von mesophilen (Temperaturoptimum 22–28 °C) Milchsäurekulturen (hauptsächlich Lactococcus lactis) hergestellt.
Français : Le lait aigre est un lait qui fermente naturellement à la température ambiante sous l'action acidifiante des bactéries lactiques mésophiles (principalement Lactococcus lactis).
Русский: Простокваша (кислое молоко) - кисломолочный продукт, получаемый сквашиванием молока на чистых культурах мезофильных (оптимальная температура 22–28 °C) молочнокислых бактерий (в основном Lactococcus lactis), что соответствует естественному процессу скисания молока.
soured milk 
milk fermented with mesophilic lactic acid bacteria
Latte 025.jpg
Upload media
Wikipedia-logo-v2.svg  Wikipedia
Subclass offermented milk,
fermented milk products, other than sour cream and cottage cheese (Russian Classification of Products, Простокваша, в том числе мечниковская),
Q26868453 (OK 034-2014 based on CPA 2008, Простокваша, в том числе мечниковская),
Q26868628 (Russian Classification of Products by Economic Activities, Простокваша, в т.ч. мечниковская)
Part ofRussian cuisine
Authority control
Blue pencil.svg
leche agria (es); 酸奶 (yue); Súrmjólk (is); llet agra (ca); Dickmilch (de-ch); Dickmilch (de); soured milk (en-gb); 酸乳 (zh); tykmælk (da); Lapte acru (ro); サワーミルク (ja); Caano ciir (so); surmjölk (sv); לבן (he); Oxygala (la); Viili (fi); soured milk (en-ca); Кисело млеко (mk); Gschdeglde (bar); Latte acido (it); lait aigre (fr); Кіслае малако (be-tarask); leite fermentado (pt); rūgušpiens (lv); Filmjölk (af); Rūgpienis (lt); Kislo mleko (sl); لسی (pnb); Простокваша (ru); Кисле молоко (uk); Surmjølk (nn); Kulturmelk (nb); dikmelk (nl); әчегән сөт (tt); Hapupiim (et); Турăх (cv); 산유 (ko); soured milk (en); Zsiadłe mleko (pl); Rūgštos pėins (sgs); Кисело мляко (bg) lácteo preparado mediante la fermentación de la bacteria lactobacillus (es); Milchprodukt mit geronnenem oder geflocktem Eiweiß (de); milk fermented with mesophilic lactic acid bacteria (en); מאכל העשוי מחלב מוחמץ (he); produit laitier obtenu par fermentation du lait, dont les microorganismes sont vivants (fr) Кислое молоко (ru); Setzmilch, Stockmilch, Sauermilch (de); 사워밀크, 산화유 (ko); filmjölk (sv); lait fermenté, lait caillé (fr)

Subcategories

This category has the following 3 subcategories, out of 3 total.

K

Q

Y

Media in category "Soured milk"

The following 23 files are in this category, out of 23 total.