Category:Valençay (cheese)

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Français : Le Valençay est un fromage de chèvre berrichon, et de la région Centre-Val de Loire, en France. Il porte le nom de la commune homonyme. Il est protégé par une appellation d'origine contrôlée, depuis le 13 juillet 1998 et par une appellation d'origine protégée, depuis le 30 octobre 1998.
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Valençay 
unpasteurised goats-milk cheese from the province of Berry, France
Valençay 04.jpg
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Subclass ofFrench cheese,
goat cheese,
white mold-rind cheese,
industrial cheese,
farmstead cheese,
dairy cheese,
raw milk cheese
Named after
Material used
Location France
Country of origin
Location of final assembly
Area
  • 700,000 ha (2005)
Total produced
  • 328 tonne (2017)
Authority control
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Valençay (es); ヴァランセ (ja); Valençay (fr); Valençay (id); Валансе (uk); Valençay (la); Валансе (ru); Valençay (ca); Valençay (de); Valençay (fi); Valençay (en); Valençay (formaggio) (it); Valençay (nl); ולנסיי (he) queso (es); フランス、ベリー地方のシェーブルチーズ (ja); fromage au lait de chèvre provenant du Berry, France (fr); unpasteurised goats-milk cheese from the province of Berry, France (en); גבינה מחלב עזים בלתי מפוסטר מחבל ברי שבצרפת (he) ヴァランセ・チーズ (ja)

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