Jiaozi

Deutsch: Jiaozi in Japan als Gyōza populär, ist ein chinesisches Teiggericht, das in etwa der Maultasche ähnelt und der Vorfahre der Ravioli sein soll.

English: Jiaozi (gyōza in Japanese, mandu in Korean) is a Chinese dumpling, widely popular in Korea and Japan as well as outside of Northeast Asia. They may be fried or boiled.

日本語: 餃子（ギョウザ、ギョーザ）は、小麦粉に水を加えて薄くのばしてつくった皮で肉やエビなどの具を包み、茹でたり焼いたり蒸したりした中国の点心。

한국어: 만두 (饅頭) 는 밀가루를 반죽하여 펴 얇게 만든 만두피 속에 야채와 고기 등의 소(음식)를 넣고 빚어 찌거나 삶거나 튀긴 음식이다.

Jiaozi

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  A plate of boiled dumplings
  茹で餃子

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  Close look of jiaozi before heating
  加熱前の餃子

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  Making jiaozi
  餃子の皮で具を包む（中国）

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  Fried dumplings, called "potstickers" or gūotiē (鍋貼)
  夕食に供する焼き餃子

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  Shrimp jiaozi and xiaolongbao in Kobe
  海老餃子（左）と小籠包（右）（神戸市東灘区)

Local images

See also local images:

• ja:Image:Yakigyoza.jpg Fried Japanese gyōza - 焼き餃子
• ja:Image:Goza-Soro Jumbo-yaki-gyoza.jpg Large fried Japanese gyōza - 御座候店舗の一部で販売されている「ジャンボ焼餃子」
• ja:Image:Ohsho.jpg Gyōza restaurant - 餃子の王将・大阪市放出駅前店
• ja:Image:宇都宮餃子像.jpg Statue of Gyōza, Utsunomiya, Tochigi Prefecture - 餃子像（JR宇都宮駅東口広場）