Okonomiyaki

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English: Okonomiyaki is a type of Japanese pan-fried batter cake with various ingredients. Okonomiyaki is usually classified into original (common style, sometimes called as Osaka style or Kansai style) and Hiroshima style.
日本語: お好み焼きは、水に溶いた小麦粉にキャベツ、肉やイカといった具材とを合わせて平たく焼いた鉄板焼き料理の一つ。材料を混ぜて焼く一般的な調理法と、広島風に代表される具材を重ねて焼くスタイルがある。

Common style[edit]

  • Ja: お好み焼き

Hiroshima style[edit]

  • Ja: 広島風お好み焼き

Kyabetsu yaki[edit]

  • Ja: キャベツ焼き
retro style, a relative of Okonomiyaki, Kyabetu (Cabbage) yaki -

Others[edit]

Miscellaneous[edit]