Okonomiyaki
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English: Okonomiyaki is a type of Japanese pan-fried batter cake with various ingredients. Okonomiyaki is usually classified into original (common style, sometimes called as Osaka style or Kansai style) and Hiroshima style.
日本語: お好み焼きは、水に溶いた小麦粉にキャベツ、肉やイカといった具材とを合わせて平たく焼いた鉄板焼き料理の一つ。材料を混ぜて焼く一般的な調理法と、広島風に代表される具材を重ねて焼くスタイルがある。
Common style[edit]
- Ja: お好み焼き
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Okonomiyaki
お好み焼き -
Okonomiyaki(uncooked)
お好み焼き -
Shrimp and cheese okonomiyaki
えびとチーズのお好み焼き -
Half-made shrimp and cheese Okonomiyaki
調理中のえびとチーズのお好み焼き -
Okonomiyaki, with Aonori and Katsuobushi
青海苔をかけたお好み焼き -
Okonomiyaki
フライパンで焼いたお好み焼き
Hiroshima style[edit]
- Ja: 広島風お好み焼き
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Okonomiyaki of Hiroshima style
広島風お好み焼き -
A man prepares okonomiyaki ("Hiroshima pizza")
広島風お好み焼き屋 -
A man prepares okonomiyaki
広島風お好み焼き屋
Kyabetsu yaki[edit]
- Ja: キャベツ焼き
- retro style, a relative of Okonomiyaki, Kyabetu (Cabbage) yaki -
- ja:Image:キャベツ焼き01.JPG
- ja:Image:キャベツ焼き02.JPG
- ja:Image:キャベツ焼き03.JPG
- ja:Image:キャベツ焼き05.JPG
- ja:Image:キャベツ焼き06.JPG
- ja:Image:キャベツ焼き07.JPG
- ja:Image:キャベツ焼き08.JPG
- ja:Image:CabbageYaki combined.jpg
Others[edit]
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Nikuten - Pre-war style cooking found in downtown Kobe
兵庫県のお好み焼き類似料理「にくてん」
Miscellaneous[edit]
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Table with iron plate for Okonomiyaki
お好み焼き鉄板のテーブル -
Okonomiyaki Lantern
お好み焼きの提灯 -
Okonomiyaki and takoyaki ingredients
お好み焼きとタコ焼きの材料 -
Okonomiyaki's seasoning
お好み焼きの調味料
