Category:Tripes à la mode de Caen
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Français : les tripes à la mode de Caen sont une préparation culinaire normande réalisée avec les quatre estomacs (panse, feuillet, bonnet et caillette) et un pied de bœuf. On attribue la paternité des « tripes à la mode de Caen » à un moine cuisinier de l’abbaye aux Hommes de Caen, du nom de Sidoine Benoît. Il existe une confrérie consacrée à la dégustation et à la promotion des tripes à la mode de Caen : « le Grand Ordre de la Tripière d’Or ».
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File nella categoria "Tripes à la mode de Caen"
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117 rue de Temple publicite c 1880.jpg 578 × 765; 395 KB
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Fr-Paris--tripes à la mode de Caen.ogg 1,2 s; 20 KB
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Jouanne Tripes publicite c 1910.jpg 314 × 458; 70 KB
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Jouanne Tripes publicite c 1935.jpg 996 × 173; 124 KB
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Marchés des Producteurs de Pays 11 16 38.jpg 2 560 × 1 920; 1,76 MB
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Tripe à la mode de Caen 2.jpg 2 060 × 1 659; 801 KB
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Tripes à la mode de Caen.jpg 2 592 × 1 944; 900 KB
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Tripiere-dOr-Blason-modernise.jpg 491 × 565; 164 KB
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Tripiere-dOr-Caen-banniere-byRundvald.jpg 1 018 × 1 317; 831 KB