File:A Tandoor also known as tannour is a cylindrical clay or metal oven used in cooking and baking in Pakistan and other Asian countries.jpg

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Man is cooking and baking different type of bread in oven made of mud

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English: A tandoor also known as tannour is a cylindrical clay or metal oven used in cooking and baking. The tandoor is used for cooking in Southern, Central, and Western Asia, as well as in the South Caucasus. The heat for a tandoor was traditionally generated by a charcoal or wood fire, burning within the tandoor itself, thus exposing the food to live fire, radiant heat cooking, and hot-air, convection cooking, and smoking in the fat and food juices that drip on to the charcoal.[2] Temperatures in a tandoor can approach 480 °C (900 °F), and it is common for tandoor ovens to remain lit for long periods to maintain the high cooking temperature. The tandoor design is something of a transitional form between a makeshift earth oven and the horizontal-plan masonry oven.
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Date
Source Travail personnel
Auteur Tahsin Shah

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actuel18 septembre 2020 à 10:58Vignette pour la version du 18 septembre 2020 à 10:585 745 × 3 350 (16,4 Mio)Krok6kola (d | contributions)Cropped < 1 % horizontally, 10 % vertically using CropTool with lossless mode.
7 mai 2020 à 11:51Vignette pour la version du 7 mai 2020 à 11:515 760 × 3 737 (15,27 Mio)Tiven2240 (d | contributions)Cropped 3 % vertically using CropTool with precise mode.
29 février 2020 à 19:29Vignette pour la version du 29 février 2020 à 19:295 760 × 3 840 (15 Mio)Tahsin Shah (d | contributions)User created page with UploadWizard

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