File:Kèthiakh detail.jpg
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Légendes
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Description[modifier]
| Description |
English: Kèthiakh/kethiakh, a salt-cured dried ocean fish added to flavor popular traditional Senegalese and West African sauces. Shown here as sold in the market for one typical family communal platter recipe. Not a large fish, in this cured manner used expressly for flavoring; the typical size is roughly 10-15 cm in length on average, before separating the very fine bones to be discarded. Written forms of the Wolof name vary: kèthiakh uses the French alphabet, while keccax (as per Senegalese official alphabet), names will vary between local languages. |
| Date | |
| Source | Travail personnel |
| Auteur | T.K. Naliaka |
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| Date et heure | Vignette | Dimensions | Utilisateur | Commentaire | |
|---|---|---|---|---|---|
| actuel | 22 avril 2015 à 09:35 | | 857 × 777 (414 kio) | Piki-photow (d | contributions) | User created page with UploadWizard |
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