File:Pemmican.jpg

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Légendes

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Description Preparing pemmican at Calgary Stampede. Traditionally, pemmican was prepared from the lean meat of large game such as buffalo, elk or deer. The meat was cut in thin slices and dried over a slow fire, or in the hot sun until it was hard and brittle. In some cases, dried fruits such as saskatoon berries, cranberries, blueberries, or choke cherries were pounded into powder and then added to the meat/fat mixture. The resulting mixture was then packed into rawhide pouches for storage.
Date
Source Flickr: pemmican
Auteur John Johnston
Autorisation
(Réutilisation de ce fichier)
Cette image, qui provient de Flickr, a été importée sur Commons à l’aide du Flickr upload bot le 7 septembre 2011, 18:58 par Glane23. À cette date, elle était publiée sous la licence suivante.
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actuel7 septembre 2011 à 18:59Vignette pour la version du 7 septembre 2011 à 18:591 200 × 1 600 (384 kio)Flickr upload bot (d | contributions)Uploaded from http://flickr.com/photo/89324753@N00/761318624 using Flickr upload bot

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