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Français : Ce blason de la famille MAUFOUX, provient de l'union de l’arrière-grand-mère de Julien, Théodorine Maufoux, belle-mère d’Antoine-Philibert-Joseph (1859 - 1860), appelé « Le Centenaire ». Seules les couleurs ayant été changées et deux têtes de loup rajoutées au début du XIX° siècle par Louis Pierre Gabriel Morel-Retz (1825 Dijon - 1899), célèbre caricaturiste de la fin du Second Empire à la 3ème République, ami de Julien Bouchard, fils cadet de Bernard Bouchard, lui-même fils cadet du "Centenaire", qui offrit ses services à la maison Bouchard Père & Fils pour accoler ces deux têtes de loup posées de front sur le blason.

Il semblerait que le choix de ces gueules de loup aient été fait en mémoire de Jean-François Maufoux, frère de Théodorine, qui était maire et prévôt de Beaune de 1759 à 1780, élu du Tiers-État, qui fut l’instigateur de grands travaux d’urbanisme, d’assainissement et de salubrité pour les habitants de la ville. Le maire utilisait ce blason comme jeton des États, celui-ci portait d'argent, à un chevron d'azur accompagné de deux étoiles de sable en chef et d'un arbre arraché de sinople en pointe. L’association de ces deux gueules de loup de part et d’autre rappelait que Jean-François Maufoux avait été Lieutenant de louveterie, fonctionnaire bénévole et assermenté pour effectuer des battues de destruction des loups. Ce signe de « louvetier du roi » apparait dès 1308 et était l'attribution par le roi, dans l'ancien régime, de la charge de grand louvetier à des officiers afin de lutter contre le ravage des loups, très fréquents dans la région Beaunoise du XVe siècle lors des grandes famines jusqu'au XVIIe où ils rentraient jusque dans la ville à l’intérieur des remparts et au XVIIIe siècle où ils rodaient encore dans les campagnes.

Ces têtes de loup accolées de front au blason et son support ont été modifiés au XX° siècle en 1942 - Voir détail de l' histoire du blason B.P&Fils...