File:Conill a la xocolata.jpg
De Wikimedia Commons
Salta a la navegació
Salta a la cerca
Conill_a_la_xocolata.jpg (640 × 480 píxels, mida del fitxer: 101 Ko, tipus MIME: image/jpeg)
Informació del fitxer
Dades estructurades
Llegendes
Llegendes
Afegeix una explicació d'una línia del que representa aquest fitxer
Resum
[modifica]DescripcióConill a la xocolata.jpg |
English: In Catalonian gastronomy the fat most used to bind sauces is not beurre but chocolate, being chocolate as typical and particular as "picada" in sauces and dishes where meat, and sometimes fish, is cooked in sauce. Chocolate is added in typical recipes of "mar i muntanya" as chicken with lobster or rabbit with prawns, and also in civets or in chicken or turkey, for example, cooked in sauce with dried food (apricot, prune, raisin) and pine nuts. As an example, i the photo you can see a dish called "conill amb xocolata" or "conill a la xocolata" (rabbit with chocolate sauce), accompanied with chestnuts.
Català: Una de les característiques de la cuina catalana és l'ús de la xocolata negra per lligar i donar gust a les salses. És sobretot típic usar-la a les carns blanques, en especial al conill i al pollastre, o les aus en general. Les receptes de conill o pollastre dites "amb xocolata" són relativament bàsiques, ja que també en solen tenir, per exemple, les salses d'aquestes carns amb llagostins o amb fruits secs (orellons, prunes, panses i pinyons). |
Data | |
Font | Treball propi |
Autor | Slastic |
Llicència
[modifica]Public domainPublic domainfalsefalse |
![]() |
Jo, el titular del copyright d'aquesta obra, l'allibero al domini públic. Això s'aplica a tot el món. En alguns països això pot no ser legalment possible, en tal cas: Jo faig concessió a tothom del dret d'usar aquesta obra per a qualsevol propòsit, sense cap condició llevat d'aquelles requerides per la llei. |
Historial del fitxer
Cliqueu una data/hora per veure el fitxer tal com era aleshores.
Data/hora | Miniatura | Dimensions | Usuari/a | Comentari | |
---|---|---|---|---|---|
actual | 11:04, 16 jul 2009 | ![]() | 640 × 480 (101 Ko) | Slastic (discussió | contribucions) | {{Information |Description={{en|1= In Catalonian gastronomy the fat most used to bind sauces is not beurre but chocolate, being chocolate as typical and particular as "picada" in sauces and dishes where meat, and sometimes fish, is cooked in sauce. Chocol |
No podeu sobreescriure aquest fitxer.
Ús del fitxer
La pàgina següent utilitza aquest fitxer:
Ús global del fitxer
Utilització d'aquest fitxer en altres wikis:
- Utilització a ar.wikipedia.org
- Utilització a ca.wikipedia.org
- Utilització a ca.wikibooks.org
- Utilització a el.wikipedia.org
- Utilització a en.wikipedia.org
- Utilització a es.wikipedia.org
- Utilització a et.wikipedia.org
- Utilització a fr.wikipedia.org
- Utilització a it.wikipedia.org
- Utilització a ja.wikipedia.org
- Utilització a jv.wikipedia.org
- Utilització a pt.wikipedia.org
- Utilització a www.wikidata.org
Metadades
Aquest fitxer conté informació addicional, probablement afegida per la càmera digital o l'escàner utilitzat per a crear-lo o digitalitzar-lo. Si s'ha modificat posteriorment, alguns detalls poden no reflectir les dades reals del fitxer modificat.
_error | 0 |
---|