File:Couronne d-office et salaisons.jpg
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Fichier d’origine (1 379 × 2 957 pixels, taille du fichier : 1,74 Mio, type MIME : image/jpeg)
Légendes
Description[modifier]
DescriptionCouronne d-office et salaisons.jpg |
English: Smoked meats hung at a "Dutch crown" at the ceiling, 16th century. At the Gourmet museum of Hermalle-sous-Huy near Liège, Belgium. Please, note that this name, "Dutch crown", common used in English is incorrect because this object is not typically Dutch ! The correct name is "couronne d'office" in French translated by circlet of pantry in English. Thank you.
Français : Salaisons suspendues à une couronne d'office du XVIe siècle, au Musée de la Gourmandise de Hermalle-sous-Huy, Belgique |
Date | |
Source | Travail personnel |
Auteur | Égoïté |
En ameublement de cuisine, la couronne d'office est une couronne (généralement en fer forgé) portant des crochets auxquels sont suspendues des viandes traitées par salage ou fumage pour la conservation. La couronne est suspendue par un cordage qui passe par un anneau fixé dans le plafond et est attaché à un crochet ou à un clou fixé dans un mur de la pièce ; pour descendre la couronne à portée de main, on laisse filer quelque peu le cordage ; pour la remettre en place, on retire sur la corde puis la refixe au crochet ou au clou du mur. L'appellation traditionnelle anglaise "Dutch crowm" (couronne flamande) est totalement incorrecte car cet objet n'est absolument pas typique de la Flandre.
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Date et heure | Vignette | Dimensions | Utilisateur | Commentaire | |
---|---|---|---|---|---|
actuel | 30 mars 2010 à 07:42 | 1 379 × 2 957 (1,74 Mio) | Égoïté (d | contributions) | {{Information |Description={{en|1=Smoked meats hung at the ceiling, 16th century. At the Gourmet museum of Hermalle-sous-Huy near Liège, Belgium.}} {{fr|1=Salaisons suspendues à une couronne d'office du XVIe siècle, au Musée de la Gourmandise de Herma |
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Fabricant de l’appareil photo | Canon |
---|---|
Modèle de l’appareil photo | Canon PowerShot SX20 IS |
Durée d’exposition | 1/30 s (0,033333333333333 s) |
Ouverture focale | f / 3,5 |
Sensibilité ISO (vitesse d’obturation) | 400 |
Date et heure de génération des données | 9 janvier 2009 à 19:14 |
Longueur focale de la lentille | 8,938 mm |
Orientation | Normale |
Résolution horizontale | 180 pt/po |
Résolution verticale | 180 pt/po |
Logiciel utilisé | Adobe Photoshop CS2 Windows |
Date de modification du fichier | 30 mars 2010 à 08:34 |
Positionnement YCbCr | Co-situé |
Version d’EXIF | 2.21 |
Date et heure de la numérisation | 9 janvier 2009 à 19:14 |
Mode de compression de l’image | 3 |
Vitesse d’obturation APEX | 4,90625 |
Ouverture APEX | 3,625 |
Biais de compensation d’exposition APEX | 0,66666666666667 |
Ouverture maximale interne de la lentille | 3,625 APEX (f / 3,51) |
Mode de mesure | Motif géométrique |
Flash | Flash non déclenché, suppression du flash obligatoire |
Espace colorimétrique | sRGB |
Résolution horizontale du plan focal | 16 393,442622951 |
Résolution verticale du plan focal | 16 393,442622951 |
Unité de résolution du plan focal | pouces |
Type de capteur | Capteur de couleur à une puce |
Rendu d’image personnalisé | Procédé normal |
Mode d’exposition | Exposition manuelle |
Balance des blancs | Balance des blancs automatique |
Taux de zoom numérique | 1 |
Type de capture de la scène | Scène de nuit |