File:Nam phrik long ruea.jpg

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Légendes

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Description
English: Nam phrik long ruea (Thai script: น้ำพริกลงเรือ): "Boat style" chilli paste is a fried chilli paste made with chillies, garlic, shrimp paste, dried shrimp, sugar, lime juice, aubergine and fruit. It is often served, as here on the image, together with khai khem (salted eggs), mu wan (sweet pork), and an assortment of vegetables and leaves. This particular version also came with thinly sliced khamin khao ("White Curcuma", Curcuma Zedoaria) and the slightly bitter and sour bai makok (leaves of the Spondias mombin).
Date
Source Travail personnel
Auteur Takeaway

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actuel21 octobre 2011 à 11:15Vignette pour la version du 21 octobre 2011 à 11:151 272 × 1 920 (336 kio)Takeaway (d | contributions)

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