File:Vegetarian vietnam rolls.jpg

Bahasa Indonesia: Gỏi cuốn merupakan kudapan khas dari Vietnam yang sudah menyebar ke berbagai negara di Asia, salah satunya Indonesia. Di Indonesia kudapan ini dapat disebut sebagai lumpia Vietnam. Kudapan ini terdiri atas dua bagian, yaitu bagian isi dan bagian kulit, seperti lumpia pada umumnya. Bagian kulit terbuat dari kertas beras yang berwarna bening, dan bagian inilah yang menjadi ciri khas dari Gỏi cuốn. Bagian isi dapat dikreasikan sesuai selera, di Vietnam sendiri isian lumpia dapat berupa daging babi, udang, bihun, dan sayuran; sedangkan di Indonesia, keberagaman isi lumpia disesuaikan dengan lidah orang Indonesia, misalnya udang dan sayuran, atau hanya sayuran saja. Gỏi cuốn atau lumpia Vietnam tidak digoreng atau direbus kulit beras biasanya sudah siap makan, dan isian lumpia sudah matang. Kudapan ini biasa disantap dengan saus pedas manis, pedas, atau sesuai selera. Tampak pada gambar, isi dari lumpia vietnam vegetarian ini adalah cincangan wortel, daun ketumbar, kubis ungu, kubis putih dan selada, dan disajikan dengan sambal pedas manis. Gambar diambil di Ubud, Gianyar.