File:Spersoio per carni salate (spersól) - Musei del cibo - salame - 047.tif
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Informazioni sul file
Dati strutturati
Didascalie
Spersoio per carni salate (spersól) | |||||||||||||||||
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Titolo |
Spersoio per carni salate (spersól) |
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Descrizione |
Italiano: Ripiano di legno duro munito di bordi, poggiante su due cavalletti, anch'essi di legno, di altezza leggermente diversa per dare al piano l'opportuna pendenza. |
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Data |
Italiano: 1950 circa date QS:P571,+1950-00-00T00:00:00Z/9,P1480,Q5727902 |
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Tecnica/materiale |
Italiano: Legno |
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Dimensioni |
Italiano: Cm 60x140x50h |
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Collezione |
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Ubicazione attuale | |||||||||||||||||
Numero d'inventario |
047 |
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Luogo di creazione |
Italiano: Parmense |
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Provenienza |
Italiano: Dono sig. Pietro Miodini (Via San Vitale 43, Sala Baganza) |
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Attribuzione |
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Note |
Italiano: Tipico ripiano su cui la carne suina, macinata e salata, veniva distesa per liberarsi dei liquidi estratti per osmosi dal sale stesso e iniziare la fermentazione lattica necessaria per produrre il salame. La forma di questo utensile è simile a quella impiegata nella produzione del Parmigiano-Reggiano per mettervi le forme fresche appena dopo la produzione. |
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Fonte/Fotografo |
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Licenza (Riusare questo file) |
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Data/Ora | Miniatura | Dimensioni | Utente | Commento | |
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attuale | 13:04, 15 feb 2016 | 2 000 × 1 312 (7,52 MB) | Federico Leva (WMIT) (discussione | contributi) | {{Musei del cibo | museo = salame | inventario = 047 | nome = Spersoio per carni salate (spersól) | ambito = Parmense | epoca = {{complex date|ca|1950}} | dimensioni = Cm 60x140x50h | materia = Legno | descrizione = Ripiano di legno duro munito di bor... |
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Metadati
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Produttore fotocamera | NIKON CORPORATION |
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Modello fotocamera | NIKON D1X |
Tempo di esposizione | 1/60 s (0,016666666666667) |
Rapporto focale | f/5,6 |
Data e ora di creazione dei dati | 17:23, 19 nov 2004 |
Distanza focale obiettivo | 40 mm |
Larghezza | 2 000 px |
Altezza | 1 312 px |
Bit per campione |
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Meccanismo di compressione | Senza compressione |
Struttura dei pixel | RGB |
Posizione dei dati immagine | 14 826 |
Numero delle componenti | 3 |
Numero righe per striscia | 1 312 |
Numero di byte per striscia compressa | 7 872 000 |
Risoluzione orizzontale | 300 punti per pollice (dpi) |
Risoluzione verticale | 300 punti per pollice (dpi) |
Disposizione dei dati | a blocchi (chunky) |
Software | Adobe Photoshop CS Windows |
Data e ora di modifica del file | 17:05, 26 set 2007 |
Programma di esposizione | Standard |
Versione del formato Exif | 2.1 |
Data e ora di digitalizzazione | 17:23, 19 nov 2004 |
Correzione esposizione | 0 |
Apertura massima | 3 APEX (f/2,83) |
Metodo di misurazione | Pattern |
Data e ora, frazioni di secondo | 34 |
Data e ora di creazione, frazioni di secondo | 34 |
Data e ora di digitalizzazione, frazioni di secondo | 34 |
Versione Flashpix supportata | 1 |
Spazio dei colori | Non calibrato |
Metodo di rilevazione | Sensore area colore a 1 chip |
Origine del file | Fotocamera digitale |
Tipo di inquadratura | Fotografia diretta |