Category:Stews

**stew**
	combination of solid food ingredients that have been cooked in liquid and served in the resultant gravy
	Upload media
	Wikipedia Wikibooks
Pronunciation audio
Instance of	type of food or dish;
Subclass of	dish; food;
Has part(s)	vegetable;
Authority control
	Q2920963; BabelNet ID: 00074241n
	Reasonator; Scholia; PetScan; statistics; WikiMap; Locator tool; KML file; Search depicted;

See also: Category:Soups.

English: A stew is a combination of solid food ingredients that have been cooked in liquid and served in the resultant gravy. Ingredients in a stew can include any combination of vegetables (such as carrots, potatoes, beans, peppers and tomatoes, etc.), meat, especially tougher meats suitable for slow-cooking, such as beef. Poultry, sausages, and seafood are also used. While water can be used as the stew-cooking liquid, wine, stock, and beer are also common. Seasoning and flavourings may also be added. Stews are typically cooked at a relatively low temperature (simmered, not boiled), allowing flavors to mingle.

Français : Un ragoût désigne un type de préparation culinaire dont le nom vient de l'ancien français « ragoûter », de raviver le goût. On désigne généralement par ragoût un mélange de viande, de légumes et de pommes de terre ou de légumineuses cuit à feu doux dans une sauce, cette dernière étant ce qui distingue le ragoût de la potée, cuite dans le bouillon. En outre, la potée utilise souvent des salaisons (lard, jambon, saucisses,...), tandis que le ragoût utilise plus souvent de la viande fraîche, ce qui conditionne sa cuisson.

<nowiki>estofado; Rendidih; tocană; 燉煮; stuvning; Fricòt; 燉煮; raguto; 스튜; stufaĵo; манџа; dinstanje; স্ট্যু; ragoût; Godhogan; ସ୍ଟୁ; sautējums; динстано јело; Stuing; stuing; sulu yemək; stew; يخنة; ᐊᒡᒍᐊᓚᕿᓵᖅ; pörkölt; Erregosi; Estofáu; estofat; Eintopf; Paçe; خورش; 燉煮; stuvning; სტიუ; シチュー; צלי קדירה; मुरब्बा; 燉湯; muhennos; thufu; ݣاميلة; stufato; dinstanje; патраўка; 燉煮; stoofpot; hautis; snuorrepot; Món hầm; ragú; estufado; 燴; ստյու; stiubh; стью; enolončnica; Estopado; kitoweo; stobhach; rebusan; potrawka; സ്റ്റൂ; 燉煮; شله‌; yahni; آشماش; Стью; Estufado; ਸਟਿਊ; γιαχνί; სტიუ; piatto; folyadékban főzött és az így kapott szószban tálalt szilárd élelmiszer-összetevők kombinációja; procés culinari de cocció; sättigende Suppen, die als vollständige Mahlzeit dienen; ერთგვარი სოუსი, მოშუშული, თხევადი კერძის ნაირსახეობა, რომელიც მყარი საკვები პროდუქტისგან მზადდება.; 固形食材を出汁やソースで煮込んだ料理; matlagningsmetod; danie mięsne z sosem; англомовна назва групи страв, споріднених з рагу, що готуються з твердих харчових продуктів, які тушкуються в рідині, що служить згодом соусом; gerecht; группа блюд, родственных рагу, приготовляемых из твёрдых пищевых продуктов, которые тушатся в жидкости, служащей впоследствии соусом; suda pişirilerek hazırlanan salçalı yemek; proceso culinario de cocción; 수프와 흡사한 요리 형태; combination of solid food ingredients that have been cooked in liquid and served in the resultant gravy; نوع من الطعام; plat culinaire; מאכל העשוי ממרכיב מוצק מרכזי המבושל ברוטב או בציר; sulu yemek; Estofadong karne; Estupado; Estofadong carne; Estufado; Estopadong karne; Estupadong karne; Estufadong karne; Estofado; Istupado; ragu; egytálétel; рагу; рагу; Estofar; рагу; ഇഷ്ടു; Stew; pataruoka; Muhennos; Çomëlek me qepë; 煮込み; вариво; תבשיל קדירה; תבשיל קדרה</nowiki>