Category:Vacherin Mont-d'Or

**Vacherin Mont-d'Or**
	Formaggio francese e svizzero
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	Wikipedia
Istanza di	formaggio francese; formaggio svizzero;
Sottoclasse di	formaggio vaccino; formaggio francese; formaggio a pasta molle a crosta lavata; formaggio svizzero; raw milk cheese;
Prende il nome da	Mont d'Or;
Materiale usato	latte vaccino (latte);
Luogo	Francia; Svizzera;
Paese di origine	Francia; Svizzera;
Luogo di produzione	Franca Contea; Vaud;
Superficie	140 000 ha (2005);
Produzione totale	5 503 tonnellata (2017);
Distinto da	Vacherin fribourgeois;
Considerato essere uguale a	Q122811070
Authority file
	Q662125; identificativo GND: 7572450-9
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English: Vacherin is a cow's-milk (French vache, "cow") cheese. Two main types of Swiss or French Vacherin cheeses exist.

Français : Les termes « Mont d'Or » ou « Mont-d'Or » peuvent désigner deux fromages au lait de vache à pâte molle à croûte lavée traditionnels produits dans le massif du Jura. Le fromage produit en Suisse dans le canton de Vaud est appelé Vacherin Mont-d'Or (avec trait d'union), tandis celui produit en France dans le Haut-Doubs est appelé Mont d'Or (sans trait d'union) ou vacherin du Haut-Doubs. Bien que les deux fromages soient très proches, il existe quelques différences, la plus importante étant l'utilisation de lait thermisé en Suisse et de lait cru en France.