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Français : Instituées par lois d'orientation à partir de 1960, les sociétés d'aménagement foncier et établissement rural sont, en France, des organismes chargés d'aider tout porteur de projet d'intérêt général, en lien avec l'agriculture, artisanat/métiers de services ou encore loisirs/environnement, à s'installer à la campagne.

Il peut s'agir d'un particulier souhaitant acquérir terres ou exploitation afin, par exemple, de développer une activité d'élevage, exploiter un bois, se lancer en viticulture etc.

De statut anonyme, sous le régime de droit privé, elles relèvent des ministères de l'agriculture et finances.

Elles s'appuient dans leurs décisions sur un comité technique composé de représentants de chambres d'agriculture, banques, mutuelles et syndicats agricoles, notaires, associations de protection de l'environnement, collectivités locales tels départements et régions... Après avis, le conseil d'administration effectue un 1er choix. Les projets retenus sont définitivement entérinés par les commissaires du gouvernement, représentants de l'Etat, suivant dispositions juridiques locales, en cohérence avec les politiques d'aménagement du territoire appliquées par les pouvoirs publics.

Les SAFER ont droit de préempter, elles ont en moyenne recours à ce procédé plus d'un millier de fois chaque année.