File:140 Reines Vollkornbrot beim Mittagessen auf dem Hochsitz.jpg

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Description

Reines Vollkornbrot. Das Mehl wurde direkt vor dem Kneten des Teigs aus 2 Tassen Weizen und zwei Tassen Roggen mit einem Steinmahklwerk fein gemahlen, dazu kommt ein Teelöffel unraffiniertes Salz und ein Teelöffel von dem letzten Hefeteig meines Mannes. Danach habe ich es zwei Tage im Kühlschrank gelassen, weil ich wußte in der Woche habe ich keine Zeit und es Mittwochs in die Backform getan, einen Tag gehen lassen und bei 200 Grad eine Stunde gebacken. Roggenbrot ist ein klein wenig dunkler aber nicht viel. Brot, das sehr viel dunkler ist als dieses, ist künstlich gefärbt!

(Reinhardswald am Ahlberg, Mittagessen auf dem Hochsitz, der dankenswerterweise offen ist, so daß ich bei dem dichten Nebel einen trockenen Sitzplatz hatte)
Date
Source Own work
Author Kersti
Camera location51° 27′ 04.75″ N, 9° 31′ 07.01″ E Kartographer map based on OpenStreetMap.View this and other nearby images on: OpenStreetMapinfo

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current21:11, 2 December 2022Thumbnail for version as of 21:11, 2 December 20229,248 × 6,936 (7.78 MB)Kersti Nebelsiek (talk | contribs)== {{int:filedesc}} == {{Information |Description=Reines Vollkornbrot. Das Mehl wurde direkt vor dem Kneten des Teigs aus 2 Tassen Weizen und zwei Tassen Roggen mit einem Steinmahklwerk fein gemahlen, dazu kommt ein Teelöffel unraffiniertes Salz und ein Teelöffel von dem letzten Hefeteig meines Mannes. Danach habe ich es zwei Tage im Kühlschrank gelassen, weil ich wußte in der Woche habe ich keine Zeit und es Mittwochs in die Backform getan, einen Tag gehen lassen und bei 200 Grad eine Stunde...

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