File:Panettone - Nicolettone 2017 - IMG 7085 (31752542285).jpg
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说明
摘要
[编辑]描述Panettone - Nicolettone 2017 - IMG 7085 (31752542285).jpg |
Panettone (pronounced /ˌpænᵻˈtoʊni/;[1][2][3] Italian: [panetˈtoːne]) is a type of sweet bread loaf originally from Milan (in Milanese dialect of the Lombard language it is called paneton /paneˈtuŋ/),[4] usually prepared and enjoyed for Christmas and New Year in Italy, southeastern France, Spain, Portugal, Slovenia, Brazil, Venezuela, Peru, Malta, Montenegro, Albania, Eritrea, Georgia, Germany, Austria and Switzerland and Canada , and is one of the symbols of the city of Milan. In recent years it has become a popular addition to the Christmas table in Canada, Puerto Rico, Mexico, and Australia. In South America, especially in Brazil, Peru, Argentina, Paraguay, Uruguay, Colombia, Bolivia, and Chile. Each country names the special bread differently. In some countries it is a tradition to eat it on 7 January each year.[citation needed] It has a cupola shape, which extends from a cylindrical base and is usually about 12–15 cm high for a panettone weighing 1 kg. Other bases may be used, such as an octagon, or a frustum with a star section shape more common to pandoro. It is made during a long process that involves curing the dough, which is acidic, similar to sourdough. The proofing process alone takes several days, giving the cake its distinctive fluffy characteristics. It contains candied orange, citron, and lemon zest, as well as raisins, which are added dry and not soaked. Many other variations are available such as plain or with chocolate. It is served in slices, vertically cut, accompanied with sweet hot beverages or a sweet wine, such as Asti or Moscato d'Asti. In some regions of Italy, it is served with crema di mascarpone, a cream made from mascarpone, eggs, sometimes dried or candied fruits, and typically a sweet liqueur such as amaretto; if mascarpone cheese is unavailable, zabaione is sometimes used as a substitute. Efforts are under way to obtain Protected Designation of Origin and Denominazione di origine controllata status for this product, but, as of late 2008, this had not occurred.[5] Italian Agriculture Minister Paolo De Castro was looking at ways to protect genuine Italian cakes from growing competition in Latin America and whether action could be taken at the World Trade Organization. |
日期 | |
来源 | Panettone - Nicolettone 2017 - IMG_7085 |
作者 | N i c o l a from Fiumicino (Rome), Italy |
许可协议
[编辑]这幅图片原始出处为Flickr的https://flickr.com/photos/15216811@N06/31752542285 ,作者为Nicola since 1972 。经机器人FlickreviewR在2016年12月20日审查后确定为采用cc-by-2.0的协议授权使用。 |
2016年12月20日
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当前 | 2016年12月20日 (二) 21:25 | 5,164 × 3,443(7.01 MB) | Tm(留言 | 贡献) | Transferred from Flickr via Flickr2Commons |
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元数据
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相机制造商 | Canon |
---|---|
相机型号 | Canon EOS 6D |
作者 | Nicola Delfino nicola.delfino@outlook.com |
著作权持有人 |
|
曝光时间 | 1/100秒(0.01) |
光圈值 | f/2.5 |
感光度(ISO) | 200 |
数据生成日期时间 | 2016年12月19日 (一) 13:31 |
镜头焦距 | 50毫米 |
水平分辨率 | 240 dpi |
垂直分辨率 | 240 dpi |
使用软件 | Adobe Photoshop Lightroom 6.8 (Windows) |
文件修改日期时间 | 2016年12月20日 (二) 00:04 |
曝光程序 | 手动 |
Exif版本 | 2.3 |
数字化日期时间 | 2016年12月19日 (一) 13:31 |
APEX快门速度 | 6.643856 |
APEX光圈 | 2.643856 |
APEX曝光补偿 | 0 |
最大光圈 | 1 APEX(f/1.41) |
测光模式 | 局部 |
闪光灯 | 闪光灯点亮、闪光灯强制开启 |
数据生成时间厘秒数 | 89 |
数字化时间厘秒数 | 89 |
色彩空间 | sRGB |
焦平面X分辨率 | 1,520 |
焦平面Y分辨率 | 1,520 |
焦平面分辨率单位 | 3 |
自订图像处理 | 普通处理 |
曝光模式 | 手动曝光 |
白平衡 | 自动白平衡 |
场景拍摄类型 | 标准 |
相机序列号 | 151028006882 |
使用的镜头 | EF50mm f/1.4 USM |
元数据最后修改日期 | 2016年12月20日 (二) 01:04 |
原始文件唯一ID | E6649BA287E053BB6F631250FBA7CF54 |
关键词 |
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IIM版本 | 4 |