File:Panettone - Nicolettone 2017 - IMG 7085 (31752542285).jpg
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[編輯]描述Panettone - Nicolettone 2017 - IMG 7085 (31752542285).jpg |
Panettone (pronounced /ˌpænᵻˈtoʊni/;[1][2][3] Italian: [panetˈtoːne]) is a type of sweet bread loaf originally from Milan (in Milanese dialect of the Lombard language it is called paneton /paneˈtuŋ/),[4] usually prepared and enjoyed for Christmas and New Year in Italy, southeastern France, Spain, Portugal, Slovenia, Brazil, Venezuela, Peru, Malta, Montenegro, Albania, Eritrea, Georgia, Germany, Austria and Switzerland and Canada , and is one of the symbols of the city of Milan. In recent years it has become a popular addition to the Christmas table in Canada, Puerto Rico, Mexico, and Australia. In South America, especially in Brazil, Peru, Argentina, Paraguay, Uruguay, Colombia, Bolivia, and Chile. Each country names the special bread differently. In some countries it is a tradition to eat it on 7 January each year.[citation needed] It has a cupola shape, which extends from a cylindrical base and is usually about 12–15 cm high for a panettone weighing 1 kg. Other bases may be used, such as an octagon, or a frustum with a star section shape more common to pandoro. It is made during a long process that involves curing the dough, which is acidic, similar to sourdough. The proofing process alone takes several days, giving the cake its distinctive fluffy characteristics. It contains candied orange, citron, and lemon zest, as well as raisins, which are added dry and not soaked. Many other variations are available such as plain or with chocolate. It is served in slices, vertically cut, accompanied with sweet hot beverages or a sweet wine, such as Asti or Moscato d'Asti. In some regions of Italy, it is served with crema di mascarpone, a cream made from mascarpone, eggs, sometimes dried or candied fruits, and typically a sweet liqueur such as amaretto; if mascarpone cheese is unavailable, zabaione is sometimes used as a substitute. Efforts are under way to obtain Protected Designation of Origin and Denominazione di origine controllata status for this product, but, as of late 2008, this had not occurred.[5] Italian Agriculture Minister Paolo De Castro was looking at ways to protect genuine Italian cakes from growing competition in Latin America and whether action could be taken at the World Trade Organization. |
日期 | |
來源 | Panettone - Nicolettone 2017 - IMG_7085 |
作者 | N i c o l a from Fiumicino (Rome), Italy |
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這幅圖片原始出處為Flickr的https://flickr.com/photos/15216811@N06/31752542285 ,作者為Nicola since 1972 。經機器人FlickreviewR在2016年12月20日審查後確定為採用cc-by-2.0的協議授權使用。 |
2016年12月20日
檔案歷史
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日期/時間 | 縮圖 | 尺寸 | 使用者 | 備註 | |
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目前 | 2016年12月20日 (二) 21:25 | 5,164 × 3,443(7.01 MB) | Tm(留言 | 貢獻) | Transferred from Flickr via Flickr2Commons |
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詮釋資料
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相機製造商 | Canon |
---|---|
相機型號 | Canon EOS 6D |
作者 | Nicola Delfino nicola.delfino@outlook.com |
版權所有人 |
|
曝光時間 | 1/100 秒 (0.01) |
光圈值 | f/2.5 |
ISO 速率 | 200 |
資料產生的日期時間 | 2016年12月19日 (一) 13:31 |
焦距 | 50毫米 |
水平解析度 | 240 dpi |
垂直解析度 | 240 dpi |
使用軟體 | Adobe Photoshop Lightroom 6.8 (Windows) |
檔案修改日期時間 | 2016年12月20日 (二) 00:04 |
曝光模式 | 手動 |
Exif 版本 | 2.3 |
數位化的日期時間 | 2016年12月19日 (一) 13:31 |
APEX 快門速度 | 6.643856 |
APEX 光圈 | 2.643856 |
APEX 曝光補償 | 0 |
最大陸地光圈 | 1 APEX(f/1.41) |
測光模式 | 部分 |
閃光燈 | 閃光燈已開啟、強制閃光燈開啟 |
文件建立時間數據亞秒數 | 89 |
文件數位化時間數據亞秒數 | 89 |
色彩空間 | sRGB |
X 軸焦平面解析度 | 1,520 |
Y 軸焦平面解析度 | 1,520 |
焦平面解析度單位 | 3 |
自訂影像處理 | 一般程序 |
曝光模式 | 手動曝光 |
白平衡 | 自動白平衡 |
場景拍攝類型 | 標準 |
相機序號 | 151028006882 |
使用鏡頭 | EF50mm f/1.4 USM |
詮釋資料最後修改日期 | 2016年12月20日 (二) 01:04 |
原始文件唯一識別碼 | E6649BA287E053BB6F631250FBA7CF54 |
關鍵字 |
|
IIM 版本 | 4 |