Category:Gluten

From Wikimedia Commons, the free media repository
Jump to navigation Jump to search
English: Gluten is a protein found in wheat and related grains, which provides elasticity in bread. A significant portion of the population have an allergic reaction to the protein, which has prompted the production of gluten-free food products. The protein is conversely used as a substitute for animal protein in some vegan foods, and has been consumed historically in Asia as seitan. Bakers will add extra gluten to bread, or use high-gluten wheat, for some products, to improve their texture.
<nowiki>gluten; glutinu; Glúten; Gluten; Глутен; Gluten; Lepok; Glutèn; 麩質; Gluteno; 글루텐; gluteno; lepek; Gluten; গ্লুটেন; gluten; Gluten; Gluten; gluten; lipeklis; Gluten; глутен; gluten; gluten; Qlüten; gluten; غلوتين; Gluten; ကောက်ညှင်း; glutén; Gluten; Gluten; gluten; Gluten; Glutine; Սոսնձանյութ; 麩質; gluten; წებოვანა; グルテン; גלוטן; Gluten; 麸质; ਗਲੂਟਨ; பசையம் (குளுட்டன்); glutine; Gluutn; глютэн; клейковина; γλουτένη; Gluten; Gluten; gluteeni; glúten; Gluten; Glútan; gluteeni; Glitimas; Gluten; gluten; глуте́н; Gluten; กลูเตน; Gluten; ഗ്ലൂറ്റൻ; 麩質; gluten; глютэн; گلوتن; Gluten; Glute; Глутен; 麸质; клейковина; composto proteico che si trova nel grano e in diversi cereali; গমজাতীয় শস্য (যেমনঃ বার্লি ও রাই) থেকে উদ্ভূত যৌগিক প্রোটিন; composé protéique trouvé dans le blé et les grains apparentés, dont l'orge et le seigle; збожжавы бялок; группа сходных белков, содержащихся в семенах злаковых растений; Stoffgemisch aus Proteinen im Samen einiger Arten von Getreide; Gluten; збожжавы бялок; component natural vegetal; 存在於多種穀物中的蛋白質複合物; viskoelastisk proteinholdigt materiale; Arpa,Buğday, Çavdar ve Yulaf; conjunt de proteïnes que es troba a la llavor de molts cereals; protein composite found in wheat and related grains, including barley and rye; ਆਟੇ ਦਾ ਲੇਸਦਾਰ ਹਿੱਸਾ; proteinartat material i bland annat vete, råg och korn; Białko występujące w różnych odmianach zbóż; група запасаючих білків, виявлених в насінні злакових рослин, особливо пшениці, жита, вівса і ячменю; proteïne; 存在於多種穀物中的蛋白質複合物; חלבון המצוי בעיקר בדגניים; proteína vegetal; 단백질의 종류; composto proteico que se atopa en alimentos procesados derivados do trigo e outros cereais; بروتين; πρωτεϊνη του ενδοσπερμίου του σιταριού, κριθαριού και σίκαλης, η οποιά αποτελείται από γλοιαδίνη και γλουτελίνη; vehnän, ohran, rukiin ja kauran sisältämien gliadiini- ja gluteliini-ryhmän varastoproteiinien muodostama aine; glutine di frumento; sikér; глютен; Weizengluten; Klebermehl; Feuchtklebergehalt; Weizenkleber; Klebereiweiß; Weizensüßkleber; Weizenprotein; Feuchtkleber; Kleber; Gluten; գլյուտեն; Gluten; Glutenul; Glutén; glutenprotein; глютен; Gluten-intolerantie; 麩質蛋白; 麥膠; 麵筋; 麵筋蛋白; 穀膠蛋白; דבקן; gluteiini; vehnägluteiini; gluten protein; glutens; dietary gluten; Glitinas; gluten; gluten de blé; gluten de froment; colle végétale</nowiki>
gluten 
protein composite found in wheat and related grains, including barley and rye
Reife Weizenaehren.jpg
Upload media
Instance of
Subclass of
Part of
Different from
Authority file
Wikidata Q188251
GND ID: 4157717-6
Library of Congress authority ID: sh85055386, sh85032022
Bibliothèque nationale de France ID: 120494596
BNCF Thesaurus ID: 46978
NL CR AUT ID: ph231115
Biblioteca Nacional de España ID: XX4596878
National Library of Israel J9U ID: 987007560343205171, 987007531217705171
Edit infobox data on Wikidata

Subcategories

This category has the following 6 subcategories, out of 6 total.

D

F

K

S

Media in category "Gluten"

The following 21 files are in this category, out of 21 total.