Category:Pathiri
Jump to navigation
Jump to search
English: Pathiri പത്തിരി (pronounced ) is a pancake made of rice flour. It is part of the local cuisine among the Mappilas of North Malabar and Malabar in Kerala State of Southern India. Crushed rice is made into a white dough and baked on pans called oadu. After preparation it is sometimes soaked in coconut milk to keep it soft and to improve the flavor.
Español: El pathiri es un panqueque hecho de harina de arroz. Forma parte de la cocina regional de los moplas (musulmanes) de Kerala, sur de la India. Se hace una masa blanca con el arroz machacado y se cuece en sartenes llamadas oadu. A veces se remoja después en leche de coco para mantenerlo blando y mejorar su sabor.
മലയാളം: അരിപ്പൊടി ഉപയോഗിച്ചുണ്ടാക്കുന്ന ഒരു പലഹാരമാണ് പത്തിരി. കേരളത്തിലെ മലബാർമേഖലയിലെ മുസ്ലീം സമുദായക്കാർ ഉണ്ടാക്കുന്ന പത്തിരി പ്രശസ്തമാണ്. "പത്തിരിയും കോഴി ഇറച്ചിയും" സൽക്കാരങ്ങളിലും നോമ്പ് തുറകളിലും മറ്റും വ്യാപകമായി ഉപയോഗിച്ചുവരുന്ന ഒരു വിഭവമാണ്.
Indian Food  | |||||
| Upload media | |||||
| Subclass of | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Country of origin | |||||
| Has part(s) | |||||
| |||||
 | |||||
Subcategories
This category has the following 4 subcategories, out of 4 total.
Media in category "Pathiri"
The following 8 files are in this category, out of 8 total.
-
Chicken pathiri.jpg 7,125 × 3,563; 3.97 MB
-
Matakkuppaththiri - മടക്കുപ്പത്തിരി.JPG 3,648 × 2,736; 2.21 MB
-
Nice Pathiri 02.jpg 9,248 × 6,936; 11.66 MB
-
Pathiri 14.jpg 9,248 × 6,936; 13.02 MB
-
Pathiri 15.jpg 9,248 × 6,936; 11.2 MB
-
Pathiri from Thrissur.jpg 9,248 × 6,936; 11.98 MB
-
Patthiri.jpg 1,920 × 2,560; 1.13 MB
-
Stuffed pathiri.jpg 9,248 × 6,936; 13.72 MB
