File:Facilities for drying cod fish (14660351311).jpg

Alternative Title: Part 2, Section 1, Plate 16

Description: On voit sur cette Planche une partie des établissements pour la pêche de la Morue seche. Fig. 1. A, un bout de l'échafaud du côté de la mer, ou Ton met quelques canons ou pierriers quand on craint d'etre insulté par des Sauvages ou Forbans. B , un Canonnier de garde: ici la mer est supposée dans son plein. K, un canot qui part pour aller pécher des appâts. C, est un foissier ou une grande caisse dans laquelle on met les foies pour en retirer l'huile; comme elle est élevée, on y arrive par un plan incliné, sur lequel sont deux Garçons de bord d, qui portent sur une civière un panier rempli de foies. C, est un robinet par lequel on retire l'huile, & auprès sont des Tonneliers qui préparent des barrils pour les remplir d'huile à mesure qu'elle se sépare des foies. Fig. 2. On voit une plus grande partie de l'échafaud C B A, la mer étant toujours supposée dans son plein. A, le bout de l'échafaud, tel qu'on le voit à la Figure 1. b, une chaloupe qui arrive de la pêche; elle est amarrée sur le cordage a, b, & les Matelots déchargent leur poisson sur le bout de l'échafaud, se servant pour cela de piquoirs. a, un Garçon de bord qui pousse le poisson dans la cabane par-dessous les planches de la cloison qui la forment. C , l'intérieur de l'échafaud, où sont établis des deux côtés de l'étal, des Décolleurs & des Trancheurs, chacun dans leur barril; au-dessus du plancher, il y a ungrenier dans lequel sont des branles pour coucher ceux qui travaillent à l'étal. I, des bateaux qui vont & reviennent de la pêche, les uns à la rame, les autres à la voile. g, est un cabaneau; on en fait plusieurs, les uns pour faire la cuisine, d'autres pour coucher les Pêcheurs; souvent il y en a un particulier pour le Capitaine. H, une partie de l'Equipage destiné à la grave; ils retournent des Morues, & font des mulons F, avec celles qui sont suffisamment seches.

Creator: Henri-Louis Duhamel Du Monceau; Jean-Louis De La Marre

Date Created: 1769-1782

Source: Traité général des pesches: et histoire des poisons qu'elles fournissent, tant pour la subsistance des hommes, que pour plusieurs autres usages qui ont rapport aux arts et au commerce.