Schnitzel
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Wiener Schnitzel
[edit]Deutsch: Ein Wiener Schnitzel (Wienerschnitzel in der Schweiz) ist ein dünnes, paniertes Schnitzel vom Kalb. Ein Schnitzel Wiener Art ist dagegen vom Schwein.
English: Wiener Schnitzel (Wienerschnitzel in Switzerland) is a very thin, breaded and fried cutlet made from veal.
Schnitzel Wiener Art
[edit]Deutsch: Ein Schnitzel Wiener Art ist nicht vom Kalb, sonder mit Fleisch vom Schwein. Die Art der Zubereitung ist identisch.
English: A Wiener style schnitzel is not made from veal, but from pork. The method of preparation is identical.
Chicken Schnitzel
[edit]Cordon bleu
[edit]Jägerschnitzel
[edit]Deutsch: Jägerschnitzel bezeichnet entweder ein Schnitzel mit Jägersoße (Pilzsoße) -oder- (besonders in Ostdeutschland) eine panierte Jagdwurstscheibe.
English: The german name Jägerschnitzel (hunters' schnitzel) may refer to a schnitzel with mushroom sauce (hunters' sauce) -or- (esp. in eastern germany) a coated slice of Jagdwurst (hunting sausage).
schnitzel with mushroom sauce
[edit]coated Jagdwurst
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a Jägerschnitzel with pasta and tomato sauce
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two halved Jägerschnitzel with mashed potato
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two Jägerschnitzel with potato and mixed vegetables
Kotlet schabowy
[edit]Pork neck schnitzel with caraway
[edit]Zigeunerschnitzel
[edit]Deutsch: In der österreichischen und deutschen Küche ist Zigeunerschnitzel ein Naturschnitzel vom Kalb mit Paprikasauce bzw. Zigeunersauce. Unter der Bezeichnung werden aber auch panierte Schweineschnitzel mit Zigeuner- oder Paprikasauce angeboten.
English: In Austrian and German cuisine, gypsy schnitzel is a natural veal schnitzel with paprika sauce or gypsy sauce. However, breaded pork schnitzel with gypsy or paprika sauce is also offered under this name.
Misc.
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Schnitzel with 3 side dishes